Roland Jankowsky wurde 1968 in Leverkusen geboren und spielte Ende der Achtziger/Anfang der Neunziger zunächst an verschiedenen Off-Theatern in Köln und Leverkusen. Nach einem Vorsprechen an der Hamburger Hochschule für Musik und Theater erhielt er 1992 ein Empfehlungsschreiben, aus dem sich erste Engagements am Hamburger TiK und am Schauspielhaus Hamburg ergaben, später auch am Grillo-Theater in Essen. In dieser Zeit spielte er auch seine erste Kinorolle in der schrägen Off-Produktion »German Fried Movie«.
Seit Mitte der Neunziger arbeitet Jankowsky vor allem für das Fernsehen. Im Comedy-Bereich spielte er 9 Jahre lang an der Seite von Mariele Millowitsch und Walter Sittler in der mehrfach preisgekrönten Krankenhaus-Sitcom »Nikola«. Weitere Rollen spielte er seitdem u.a. in „Die Kanzlei“, „Notruf Hafenkante“, dem historischen Kriminalspielfilm „Effigie“, „Heinz Becker“, »Dr. Psycho«, »Die Familienanwältin« und die »Wilden Hühner«. Aber auch in Krimi Serien wie »Soko«, »Balko«, »Die Wache« und »Der Clown« war er zu sehen.
Vor allem kennt man Jankowsky seit über 80 Folgen in 25 Jahren als etwas schrägen Kommissar Overbeck in der beliebten ZDF-Krimireihe „Wilsberg“, die bei den „New York Festivals“ 2011 den BronzeAward gewann. Für die Rolle des Overbeck wählten ihn die Zuschauer zum „Coolsten TV-Kommissar Deutschlands 2018″.
Für das Radio hat Jankowsky seit 1996 zahlreiche Hörspiele und Features gesprochen.
Als Sänger kann man ihn in seinem »Villon«-Soloprogramm erleben, mit dem er zwischen Engagements und Drehzeiten seit über 10 Jahren durchs Land tingelt.